Suínos

A cadeia produtiva da suinocultura ocorre em propriedades especializadas e inicia nas Unidades Produtoras de Leitões, as UPLs, onde ocorre o nascimento e o desmame.

Logo que o leitão nasce são prezados cuidados iniciais com corte, desinfecção do umbigo e colostragem. Com 3 dias de vida recebem uma dose de ferro, são vacinados para doenças respiratórias e entéricas aos 27 dias, e com 28 dias e 7,5 quilos são enviados para as Creches, em outras propriedades. Ali permanecem em média por 38 dias, para receberem o processo de nutrição específico dessa fase, tudo para que no final o suíno seja saudável.

Caso algum apresente problema nesse estágio, é separado do restante do lote em uma baia diferente, as UTIS, onde ficam até estarem recuperados.

Ao atingirem 38 dias e aproximadamente 24 quilos, são transportados para unidades de terminação, em propriedades de outros associados, responsáveis pelo processo de engorda, com rações que valorizam as qualidades da carne magra e nutritiva, além da sua maciez, marmoreio e coloração.

Dá unidade de terminação são conduzidos ao Frigorifico de Suínos em Poço das Antas. Quando chegam, são pesados em balança coletiva e passam por avaliação das condições de transporte e da lotação, o caminhão é descarregado. Cada lote de suínos recebe uma tatuagem com um número, para a rastreabilidade durante todo processo.

Após a chegada os suínos ficam em baias, com um sistema de chuveiros que melhoram o conforto térmico, para evitar o estresse, local onde os animais também passam por processo de higienização. Depois desse período, que varia em torno de 3 horas de descanso, os animais são encaminhados para a linha de produção.

Durante todo o processo são feitas inspeções para garantir a qualidade na carne que, aprovada, passa para um sistema de resfriamento.

Quando estão resfriadas, iniciam os cortes de carne, formando o pernil, filé, paleta, costela, carré, entre outros. Alguns cortes vão para o setor de industrialização, que produz salsichão, presunto e mortadela, entre outros.

Por fim, as carnes e industrializados passam pelo setor de embalagens e temperos, onde cada um recebe uma embalagem especifica e tempero conforme a demanda.

Depois, os produtos são encaminhados ao Centro de Distribuição, que organiza a logística de entrega aos clientes da Languiru.

O Frigorífico de Suínos da Languiru conta com inspeções em cada processo, além de todo suporte em EPIs necessários para proteger os trabalhadores. Cada processo que ocorre dentro do frigorifico é planejado, pensando no bem-estar do animal e dos funcionários, objetivando que cada etapa seja realizada corretamente e com segurança.

Além de oferecer produtos de qualidade, a Languiru está atenta à preservação do meio ambiente, por isso, conta com estruturas planejadas e que possibilitam o tratamento correto do processo de industrialização.

A linha de produtos suínos da Languiru possui um amplo catálogo, servindo diferentes gostos. Entre esses estão o salsichão, a Linha Chef e cortes congelados e resfriados. Ao todo, o mix de produtos suínos conta com mais de 140 opções.

Cada passo dado é focado na satisfação dos clientes e associados. A carne suína é uma das mais consumidas no mundo. A Languiru busca excelência desde o início da cadeia produtiva da suinocultura.