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Cadeia leiteira – Transportadores renovam certificação do PAS Leite

09/08/2019

Noções básicas de manejo de ordenha, procedimentos de refrigeração do leite e incumbências do transportador de leite na coleta da matéria-prima na propriedade rural. Esse foi o conteúdo de recente treinamento, capacitação voltada para transportadores e auxiliares, profissionais que trazem a matéria-prima à Indústria de Laticínios. O treinamento foi gerido pela consultora do Sistema Fiergs/Senai-RS do Programa Alimentos Seguros (PAS), Mariana de Athaydes da Silva Martins, que também esclareceu dúvidas sobre as Instruções Normativas 76 e 77.

Periodicamente a Languiru organiza momentos de capacitação dos transportadores de leite cru, processo essencial para manter a qualidade da cadeia leiteira (Foto: Patrícia Dick Haas)

No dia 09 de agosto, pela renovação de credenciamento no PAS Leite, os transportadores e auxiliares receberam certificados durante evento na Indústria de Laticínios. O momento contou com a participação do presidente Dirceu Bayer e da equipe do Setor de Garantia da Qualidade.

Transportadores receberam certificados depois de terem passado por treinamento (Foto: Éderson Moisés Käfer)

 O PAS Leite – Programa Alimentos Seguros (PAS) é uma iniciativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em parceria com o Sebrae. Tem por objetivo contribuir no desenvolvimento da tecnologia, metodologia, conteúdos, formação, capacitação de técnicos e produção de materiais técnicos para disseminar ferramentas de controle em segurança de alimentos. Periodicamente, a cooperativa organiza momentos de capacitação dos transportadores de leite cru, processo essencial para manter a qualidade da cadeia leiteira da Languiru.

 

 

 

TEXTO – Éderson Moisés Käfer e Leandro Augusto Hamester

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